花店经营新人必知的环境管理知识
花店环境的管理是另一个重要的管理工作。提供一个舒适、明快的环境,不仅能吸引顾客光临本店,同时也能使花店工作人员保持良好的心情,较大限度地发挥积极造性。环境的管理分为顾客消费环境和商品陈列环境。
1、顾客消费环境
顾客消费环境主要指花店可向顾客提供的服务境界,具体包括：
①橱窗、门框是否明亮、整洁,地板、墙壁是否保持干净。
②店内的桌椅、收银台是否清洁卫生。
③货架、货柜、挂钩上是否有灰尘。
④照明灯具、装饰灯具效果是否明显,是否存在破损及故障。
⑤花店形象、标牌、样品等是否整洁、稳定。
⑥店内是否放置了其他杂物,影响顾客的购物空间。
2、商品陈列环境
良好的陈列效果有助提高店铺的形象,增加花店生意以及给顾客留下良好的印象。产品陈列要体现经营的风格、档次、形象,让顾客容易了解花卉品种、质量、花为了达到这些陈列要求,陈列商品时应注意以下事项：
①设定消费区间
店面区域可以用来陈列促销品，中央区域陈列价格为大众所接受的花卉，内部区可陈列一些较为昂贵的品种。
②装扮对外窗口
橱窗是店铺的张脸,装扮好它,才能吸引更多的顾客,因此保持橱窗的干净、整齐、靓丽是橱窗管理的重要内容。
③分类陈列商品
花卉陈列的顺序应该遵循颜色由浅到深、花卉尺寸由小到大等排列顺序。较为受欢迎的花卉应陈列到较佳位置。另外,花卉陈列应尽可能铺开,可以给人一种颜色丰富、品种齐全的视觉感受。
