广州天河区盘点十大靠谱的烘焙蛋糕甜点培训班名单榜首一览,广州西点蛋糕培训就选刘清西点!刘清蛋糕烘焙学校成立于2000年,是一所专业传授面点,面包制作技术,蛋糕裱花技术为主的培训学校,长年从事蛋糕的研究和培训工作,师资力量雄厚,教学认真,培训内容实用,多年来已毕业的学员分布在各地,开店,就业!就业薪金高!10人学蛋糕,9人选刘清!
刘清西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办重点技能培训学校，西点行业示范学校，成立于2000年，专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡、西餐等技能培训。学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。师资实力雄厚，外技师841位，小班制，全实操学习。技术+店面管理实践、线上与线下营销融合先河，开放店面实操学习。设有7天/1个月/2.5个月/4个月/6个月/1-3年大专学历班等多个课程可选。提供售后，与1W多家连锁蛋糕店、酒店合作，学员就业。并有专业团队0元上门扶持创业。以下10家西点培训机构均已经受过学生的考验，不分前后，值得推荐！
1.广州刘清西点烘焙培训学校
2.广州王森西点西餐培训学校
3.广州食为先小吃
4.广州煌旗小吃
5.广州优美西点烘焙学院
6.广州EHS咖啡西点培训学院
7.广州里永国际西点培训学院
8.广州美斯西点学院
9.广州EHS咖啡西点培训学院
10.广州云尚创意烘焙培训学院
广州学蛋糕-豆沙裱花制作流程
豆沙裱花起源于韩国，是在之前的韩式奶油霜裱花的基础上演变而来，由豆沙以及其他油性或水性物质调和而成加以色素，用各种裱制出仿真的花朵，放在蛋糕上。用豆沙代替奶油霜做裱花蛋糕，既能展现漂亮的姿态，而且口味更是清淡，低脂低能，适合更多人群食用哦。
原材料：
主料：鸡蛋3个；低筋面粉115g；白豆沙300g；
辅料：细砂糖80g；牛奶90g；黄油30g；色素：若干
豆沙裱花蛋糕的做法：
1.取一个稍微大一点的锅或者是盆装三分之一的水烧至40度左右;鸡蛋打到一个无水无油的干净盆里，加入细砂糖，把盆放温水里，隔温水高速搅打(给鸡蛋加温会更容易打发，但是注意温度不宜太高，否则鸡蛋被烫熟会影响较终效果)
2.启动电动打蛋器，把鸡蛋搅打至之前的两倍大，(呈现奶油状)提起打蛋器蛋糊缓缓流下，但是落在盆里不会马上消失(可用牙签插入蛋糊中一厘米，牙签不倒即成)一定要到状态，蛋糕的泡沫才会更有毅力，不易消泡
3.把装蛋糊的打蛋的盆从温水盆里取出，筛入底筋面粉，用翻拌的手法，拌至面糊无干粉
4.加温融化黄油与牛奶一起倒进来，倒的时候轻缓一点，此时再翻拌会有部分消泡，不过只要蛋糊打的好的一般都没有关系，翻拌的手法既要轻而且还要迅速，不要因为担心消泡而不敢翻拌
5.把拌好的蛋糕糊倒进装有纸杯的烤盘内，倒8分满即可
6.把装有蛋糕糊的烤盘放进烤箱内，190度烤12分钟即可
7.烤好的蛋糕取出晾至凉透
8.白豆沙加牛奶10克和黄油，一起用打蛋器搅打均匀至豆沙细腻
9.然后按照自己的设计和喜好来加入少许色素，调出自己喜欢的颜色，准备裱花用
10.凉透的杯子蛋糕表面抹一层豆沙，增加粘合力之外还会使得蛋糕表面更平滑
11.调好颜色的豆沙装裱花袋，用适合的裱花嘴裱出各种样式的花朵；图中这个是104号裱花嘴
12.逐层裱完花瓣之后，再用一号花嘴点缀花蕊
小贴士：
1.打发全蛋一定要先隔温水，这样比较好打发
2.鸡蛋打发时一定要充分，只有打发了好的鸡蛋，才可以做出蓬松不塌的蛋糕
刘清西点学院-专业的西点蛋糕烘焙学校，开设西点、蛋糕裱花、面包烘焙、咖啡饮品、披萨简餐、沙拉轻食、韩式裱花、翻糖甜品综合等培训课程。
