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郑州食尚香小吃培训学校花甲培训课程:
培训内容:
香辣味开心花甲粉、面麻辣味开心花甲粉、面酸辣味开心花甲粉、面原味开心花甲粉、面五香味开心花甲粉、面孜然味开心花甲粉、面等
培训费用:
,包吃包住,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止,一般5-7天左右可完全掌握。
培训课程:
1、学习制作秘制醇香红油,学员亲手学习用几十种天然香料,精心熬制醇香红油。
2、学习制作清汤、酸汤、麻辣汤,不同口味的汤底。
3、学习花甲的选购和保存养护。
4、学习上炉制作开心花甲成品,学员亲手做出一份又一份的开心花甲来。
课程安排:
1.认识花甲,如何挑选活的花甲;
2.花甲的养护,如何让它把沙吐干净;
3.锡纸和粉丝的选择与处理;
4.炭烤和电烤花甲的火候控制;
5.辅料的选择与处理;
6.花甲高汤的制作:微辣、麻辣、中辣、酸汤3种口味;
凭借他汤底香鲜可口,滋味过瘾,花甲鲜嫩,粉丝爽滑的特色,逐渐得到了更多美食爱好者的喜爱和追捧。
郑州食尚香餐饮培训学校咨询电话:0371-55933772 QQ:1642557007
郑州食尚香餐饮培训学校网站:http://aifute.soxsok.com/
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