现代社会,每个人都脚步匆匆,关于爱好,大家要么叶公好龙浅尝辄止,要么买椟还珠不得要领,有谁会纯粹地只因为喜欢它、欣赏它、进而愿意分享它?西安咖啡培训学校教您如何学会分享,对咖啡感兴趣的朋友,不妨来一探究竟。
课 程
1.咖啡的基础知识
A世界咖啡行业现状与国内咖啡行业的历史与发展;B关于Braista(百瑞斯塔)
C 咖啡植物;D 咖啡种植条件;E 咖啡分布;F 咖啡种类(咖啡3原种)
2.认识器皿
虹吸壶;摩卡壶;比利时壶
3.咖啡的研磨方法
如何根据制作方法选择合适的研磨刻度;单品咖啡磨豆机的使用及日常维护;家用磨豆机的介绍与维护。
4.咖啡的煮制方法
虹吸壶制作方法及注意事项;摩卡壶制作方法及注意事项;比利时壶制作方法及注意事项。
5.花式热咖啡的概念及调制方法
爱尔兰咖啡系列的制作;皇家咖啡系列的制作;跳舞拿铁系列的制作。
6.花式冰咖啡的概念与调制方法(十五款经典花式冰咖啡制作)
7.咖啡的品鉴方法
7.1 术语和定义;7.2 制作品鉴表格及操作
8.咖啡杯的选购要领
咖啡是一门深奥的文化,闲暇时,一杯咖啡可以品出人生百味;繁忙时,一杯咖啡可以喝出现代人的节奏和情感。咖啡不仅是工作提神的佳品,也适合朋友聚会、公司 酒会、西式婚宴等场合,特别活跃气氛,增添浪漫情调。我国的咖啡年消费量约3000万公斤,并且还以年均20%的比例飞速增长,全国必将成为较具发展潜力 的咖啡消费市场。从全国范围来说,对咖啡师的需求极为迫切,大约还要培养上万人。
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