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高小朋:现年40岁,烧烤师。2008年至2012年在众和餐饮公司旗下《小杨烤肉》实体店工作,任烧烤房主管,在小杨烤肉期间,烧烤级别从四级升至八级。2012年至2014年在西安伊明烤翅店从事烧烤房主管工作。他本人精通各种烧烤,熟练的掌握了时尚的串烧,韩式烧烤和拌菜,巴西烤肉等料理的配料精髓。特色烧烤、各种烤串类、韩式料理、回民烤羊系列、海鲜类、鱼类、青菜类、水果类、烧烤主食类等等,技术非常全面。麻辣味、香辣味、蒜蓉味、咖喱味、果香味、留香味等等,30多种上乘原料灵活运用。味醇,汤美,香郁,回甘这四绝而著称一派。烧烤配料秘制:结合了韩式烧烤,新疆大串,哈尔滨香串,西安风味串的烤制特色,从而进一步完善,使其更能满足消费者的需求,吸引消费者,有大量的回头客人。
冷锅串串
技术培训
荤菜类:羊肉串、鸡肉串、瘦肉串、鸡肫串、肥肠串、肥牛串、肚片串、猪血串、鸡心串、百叶串、鸭肠串、鸡翅串、脆骨串、骨肉相连
丸子类:猪肉丸串、撒尿牛肉丸串、火腿串、鱼丸串、墨鱼丸串、虾丸串、蟹棒
水产品:鱼片串、鱼肠串、鱼泡串、鱿鱼串、青虾串、鹌鹑蛋串
豆制品:豆腐串、面筋串、千张串、豆干串、豆油皮皮串、腐竹串、干子串
素菜类:香菇串、海带串、菠菜串、白菜串、生菜串、金针菇串、土豆串、藕片串、海带结串、玉米棒串、麻花、粉丝、小油菜串、青椒串、韭菜串、西兰花串、高瓜串、茄子串
武汉英佳尔餐饮培训总部位于九州通衢的湖北省武汉市——武汉光谷步行街商业中心,坐落于武昌区珞瑜路主干道,俯瞰美丽的东湖风景区,交通便利,环境优美,占地面积约3000平米。在长沙、上海、西安设有分部,总部和分部均设备齐全,环境舒适,学习环境模拟科学的经营环境,学完即可上岗。。公司也是中式餐饮标准化建设的者,使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程,可以在短期内掌握标准、制作产品
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