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砂锅土豆粉
土豆粉培训详情
培训内容:
砂锅牛肉土豆粉★鱼丸土豆粉★三鲜土豆粉★香辣土豆粉★香菇鸡块土豆粉★牛肉丸土豆粉★鲜鱼片土豆粉等
培训课程:
培训主料、辅料的选择认识、初加工方法。
培训土豆淀粉打芡、搓条、醒发过程。
培训挤压成粉条、成熟过程制作。
培训土豆粉鲜汤熬制、调味制作。
培训搭配的肉类、蔬菜等原料处理。
培训土豆粉煮制过程和方法。
培训主食材和辅材的搭配制作。
培训飘香油的制作方法。
培训土豆粉成品过程、售卖方法。
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