成都十大西点培训列表

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红叶谷西点辅导班课程包含了西点面包、蛋糕、土司、酥皮点心、月饼等烘焙特色产品，生日蛋糕整体制作，陶艺蛋糕艺术制作，巧克力制作，慕斯，慕斯芝士等课程，专为就业创业学员打造。

红叶谷西点师——西点辅导班培训课程

学习课程：6周烘焙+6周裱花

烘焙培训课程内容 学期6周

1、烘焙产品的原料认识和作用；

2、各种机器设备的认识和操作方法；

3、各种模具的认识和使用方法；

4、面团的打法；

5、面包发酵的讲解和技巧；

6、产品制作过程中各种疑难问题讲解；

7、食品安全生产的卫生知识；

8、西点师职业素质培训课程讲解；

9、西点师职业规划课程讲解；

10、西点店开店知识的讲解。

烘焙学习品种

面包类：毛毛虫面包、黄金椰蓉面包、相思面包、培根面包、墨西哥红豆面包、 摩卡咖啡面包、等级牛奶、牛奶香片、 美味金牛角面包、欧式法棍面包、菠萝面包、多拿滋、 精致肉松卷面包、乡村美味面包、 精巧芝士条  

蛋糕类：戚风蛋糕、海绵蛋糕、多豆天使蛋糕、光皮蛋糕、香椰香蛋糕、杏仁蛋糕、虎皮蛋糕、多彩毛巾蛋糕、草莓蛋糕、轻芝士蛋糕、杯子蛋糕、蜂巢蛋糕、绿茶瑞士卷、玛芬蛋糕、巧克力蛋糕、寿司蛋糕

土司类：玉米土司、黑杂粮土司、提子吐司、红豆土司、蛋奶土司、鲜奶土司、菠萝土司、双味土司、白土司、三明治、手撕面包、丹麦提子面包、丹麦红豆、丹麦麻花、丹麦水果条、丹麦水果盅、丹麦牛角包、丹麦黄桃包

酥皮点心类：法国蓝带经典点心、瓜子薄饼、芝麻薄饼、老婆酥、蛋黄酥、花生瓜子芝麻酥、牛奶曲奇、可可曲奇、奶油黄金豆、巧克力情人豆、四川街子古镇麻饼、香葱芝士饼、巧克力豆酥饼、宫廷桃酥、方形桃酥

精品烘焙学习品种

面包类：阿尔卑斯面包、雪山蓝莓面包、田园热狗面包、仁心蓝莓面包、吉士布里面包、巧克力布丁包、椰蓉椰皇面包、库库洛芙面包、健康杂粮面包、一级杂粮棒面包、沙拉培根、韩式餐包、雪山菠萝包、蛋黄肉松、阳光海苔

慕斯芝士蛋糕类：阿尔卑斯面包、雪山蓝莓面包、田园热狗面包、仁心蓝莓面包、吉士布里面包、巧克力布丁包、椰蓉椰皇面包、库库洛芙面包、健康杂粮面包、一级杂粮棒面包、沙拉培根、韩式餐包、雪山菠萝包、蛋黄肉松、阳光海苔

点心类：蛋奶饼干 蛋黄小酥饼 核桃塔 椰香塔 精品酥皮点心 黄金椰香球 花式曲奇 蔓越莓松饼 阿拉棒

月饼、泡芙、蛋挞类：广式月饼、云腿月饼、潮式月饼、其他月饼、鲜奶油泡芙、脆皮泡芙、葡式蛋挞、水果蛋挞

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