石家庄面点早点培训大馍培训班

石家庄面点早点培训大馍培训班，石家庄食尚香小吃培训学校,咨询电话：17610185369，QQ：3369821412。食尚香小吃餐饮培训学校十余年专注小吃培训教育,传承手把手教学,!食尚香小吃餐饮培训欢迎广大学员参观学习!  

食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。  

项目名称： 大馍培训培训                    培训时间： 3-5天  

项目品牌： 食尚香                              培训方式： 现场手把手教学，学员亲自动手操作  

培训内容： 大馍培训全套技术            原料设备： 不受任何限制  

培训品种： 见具体介绍                      售后服务： 售后服务  

想学大馍吗?  

相传三国时期，诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒六纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水。  

军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。  

诸葛亮心想：两军交战死伤难免，岂能再杀49条人命?他想到这儿，遂生一计，即命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头。然后，陈设香案，洒酒祭江。  

从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”  

诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅，工序复杂且花费较多。于是，后人便将做馅的工序省去，就成了如今的馒头。  

大馍怎么做?大馍做法配方?  

步当然就是和面咯。当时的照片忘记拍，不过需要注意的就是面粉和水的比例，水太多和出来的面太软吃起来没嚼劲  

和好面以后要醒一下面，然后在开始揉面!来来回回要多揉一会，直到面的表面光滑就可以了  

把面搓开然后一个一个切成图片的样子，就可以蒸啦!记住蒸笼底部要抹上一些油，这样馒头的底部不容易沾!  

大概蒸45分钟左右(时间根据馒头的大小而定，我家馒头比较大，蒸45分钟，小点的35，40分钟哦)  

大馍培训项目介绍  

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。大馍就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家大馍店，到我们食尚香来学习，能够充分增加你学到有用的东西，并且成功开业。  

食尚香馒头、大馍培训  

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;  

2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);  

3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握;  

4、鲜肉大包制作技术;  

5、酱肉包、海鲜包制作技术;  

6、雪菜包、豆沙包制作技术;  

7、馒头、花卷制作技术  

8、原料采购、存放、保鲜技术;  

后续服务支持  

1、一次学习，终身技术0元升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;  

2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;  

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以0元回来继续学习。  

大馍学习方式  

按照大馍标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。  

关于大馍的由来  

“大馍”也就是把普通的馍(馒头在北方一些地区叫馍)做大，为一般馒头的三四倍大，传说《三国演义》第91回：诸葛亮平蛮回至泸水，风浪横起兵不能渡，回报亮。亮问，孟获曰：“泸水源猖神为祸，国人用七七四十九颗人头并黑牛白羊祭之，自然浪平静境内丰熟。”亮曰，“我今班师，安可妄杀?吾自有见。”遂命行厨宰牛马和面为剂，塑成假人头，眉目皆具，内以牛羊肉代之，为言‘馒头’奠泸水，岸上孔明祭之。  

自诸葛亮以“大如头的馒头”代替人头祭泸水之后，其就开始成为祭祀的陈设之用。因为其个大如头，就形成了大馍，大馍用于祭祀的功能一直流传至今的豫东和皖西北一些地区。  

报名优惠  

1.学员毕业后开店可0元使用食尚香品牌  

2.学校提供：开店流程，考证流程，门牌设计  

3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图  

4.后期技术升级：0元技术更新，后期不懂可以来校复学  

5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元  

6.食尚香小吃学校优惠放送，凡前100名报名学员，将有机会获得《创业指导》丛书一册，，快来报名吧！  

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