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椰子鸡是选用海南鸡和新鲜椰子制作的美食,海南鸡的特点是皮爽、肉滑、骨香。椰子的特点是汁清如水、晶莹剔透、清凉解渴;制作出来的椰子鸡不仅有营养,还带有一股椰子的香味,具有解渴去暑,生津去尿的功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病,适用于所有人群。
【培训内容】
1、椰子鸡原料及底料的比例;
2、原材料的前期处理;
3、各种菌类及辅料的前期处理技巧;
4、椰子鸡火锅成品操作,学员实操练习;
5、后期电话辅导,开店疑难问题解决。
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