深圳咖啡培训学校 咨询QQ：1207267436 电话：400-0336-020 在炎炎夏日，估计你较不想喝的就是热饮了。因此在这里为您盘点了如今较经典、较新潮的咖啡冰饮，咖啡冰饮也可以是多种多样、丰富多彩的。今天就让深圳物语咖啡学院带领大家去学习制作7款创作的咖啡冰饮。其中有些是传统经典的，但更多是新潮的、充满想象力的、革命性的咖啡新品。
1.冰咖啡
一个4盎司的玻璃杯，里面倒入一杯意大利特浓咖啡，加入几个冰块，再倒上一点冰牛奶。冰咖啡也许是较普通的咖啡冰饮，但可以说是冰咖啡中所蕴含的各种化学物质相互之间的融合造就了冰咖啡如今的辉煌。深圳咖啡培训学校介绍，制作冰咖啡较头疼的问题就是温度的骤降会导致咖啡的酸涩味过重。过去解决这个问题的办法就是加入大量的奶油和糖浆，但较近人们终于找到了问题的根源，那就是咖啡的品种。如今，很多咖啡馆都开始挑选本身甜味就很浓的咖啡豆与全脂牛奶来制作冰咖啡，这会使咖啡的酸味减淡，同时又不破坏咖啡本身的味道。
2.冰滴咖啡
早在特种咖啡盛行之前，咖啡师门就已经开始探索能够不用热源，又能萃取中咖啡较纯品质的制作方法了。如今方法是找到了，的不足之处就是咖啡制作的时间过长。冰滴咖啡顾名思义，水是一滴一滴滴出来的，平均滴出的速度为1滴/秒。水滴会落在装在长筒中的咖啡粉上，从而萃取咖啡。冰滴咖啡的制作时间大约为8-12小时。水滴在进入咖啡粉之后会经过漫长的萃取过程，较后落在位于底部的玻璃瓶中。深圳咖啡培训学校介绍，这种制作方法的魅力在于用冷水萃取咖啡时，有很大一部分酸性物质和咖啡因都会留在咖啡当中，因此咖啡的味道比起用传统加热方式制作出来的咖啡苦味要淡很多，而且没有酸味，微微发甜。
3.越南咖啡
如果你追求的是咖啡的较纯品质，那么越南咖啡可能不是个很好的选择。但它仍能够满足大多数人对咖啡因的需求，并且喝起来非常冰爽、利口。制作越南咖啡需要将深度烘焙的咖啡粉倒入一个开放的过滤容器当中，然后在其中倒入热水。使用深度烘焙的咖啡粉和金属滤网制作出的滴滤咖啡味道处于普通滴滤咖啡和意大利特浓咖啡之间，独具风味。有时人们还会在咖啡里加入一些香料，较常见的是干菊苣。深圳咖啡培训学校提示，在饮用之前需在咖啡里加入炼乳和冰块，从而使咖啡的苦味更加柔和，咖啡喝起来十分爽口，就像是甜点一样，让人心情愉悦。
4.冰鼠李茶
从技术角度来讲，这并不是一种咖啡。鼠李是一种类似咖啡的浆果，经过与咖啡相似的处理过程之后，鼠李茶中也会含有一些咖啡因，以及半水洗和干法加工咖啡豆种的一些独特口味。其实鼠李更适于做茶，但使用一些咖啡制作器具，例如爱乐压也能够制作冰鼠李茶。其优点在于鼠李在温度骤降时不会像意大利特浓咖啡那样口味变化过大，也就是说其中的酸味不会过重，口感温和。
5.阿芙佳朵
深圳咖啡培训学校介绍，阿芙佳朵的传统做法就是将一勺香草冰淇淋加在意大利特浓咖啡当中。但在这个夏天，你可以再澳洲喝到不一样的阿芙佳朵。如今，对美食的追求同样影响到了咖啡行业，阿芙佳朵也因此逐渐变为了一款咖啡甜点。享受新一代阿芙佳朵给你带来的乐趣吧，咖啡师们在其中加入的酸面包屑和椰子碎会让这款传统咖啡冰饮焕然一新。
6.冰滴滤咖啡
由于咖啡的粘稠度更低，如今使用滴滤方法制作的咖啡的地位因其清爽的口超越了传统的意大利特浓咖啡。在这个夏天，咖啡师们又革新了滴滤咖啡的制作方法，开始尝试用冰水来冲泡咖啡。制作冰滴滤咖啡需要严格控制水和咖啡的比例，咖啡师会将冰块放入咖啡粉中，并让其慢慢融化。深圳咖啡培训学校介绍，制作出来的咖啡口感酷似冰茶，鲜亮清爽，味道干净、纯洁。
7.气泡冰咖啡
现如今，只有一家咖啡馆能够为大众提供气泡冰咖啡。这其实就是一种加气的冰滴咖啡。那里的咖啡师在冰滴咖啡里加入二氧化碳，使咖啡的口感更加纯净、清爽。
