成都红叶谷西点蛋糕学校现开设的专业有西式糕点师培训，花式调酒师培训、英式调酒师培训、咖啡师培训、花艺师培训、魔术师培训。雄厚的师资力量、多元化的教学、滚动式的教学模式，随到随学，0元试学，满意后再报名，报名即可享受补贴，较高可达1000元。
红丝绒纸杯蛋糕
红丝绒纸杯蛋糕★用料
低筋面粉140克
黄油57克
白砂糖90克
鸡蛋1个
牛奶110毫升
红曲粉10克
可可粉8克
奶油奶酪120克
糖粉30克
香草精1/2小勺
柠檬汁15毫升
泡打粉1/2小勺
盐0.5克
★做法
1、将柠檬汁倒入量杯，然后将牛奶一次性倒入，然后静止不要晃动。
2、室温软化的黄油加入白砂糖打发至膨松，体积变大，颜色发白，将蛋液分三次加入，每次搅拌均匀充分乳化后再加入下一次。加入可可粉和红曲粉，搅拌成均匀的面糊，加入香草精，搅拌均匀，再倒入1/3的酪乳搅拌均匀，再加入1/3提前过筛混合的低筋面粉，盐和泡打粉。如此交替，直至搅拌成均匀的面糊，装入裱花袋。
3、将面糊均匀地挤在放好油纸托的模具里，七八分成满即可，入烤箱中层，上下火170度烘烤20分钟。晾凉后将做好的奶油奶酪霜装入有锯齿嘴的裱花袋中，挤在红丝绒蛋糕上即可。较后以翻糖玫瑰花装饰。
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