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有一句谚语说:“小满大满江河满”,也即是说明了小满这一时期,降雨多,雨量大的特点。小满节气湿气重,暑气也大,暑热会让人的情绪有较大波动。那么这个时期,小满的饮食就要特别注意消暑、清热、祛湿。
今日是24节气中的“小满”啦!小满养生清热,除湿,消暑,一款汤帮你解决所有湿气、暑气!快来学一下吧。
那么今天,四川卤菜培训[/B]-四川卤菜加盟[/B]-蜀国卤古得香就教大家做这款淮山赤小豆节瓜猪腱汤。
主题:淮山赤小豆节瓜猪腱汤
食材:赤小豆50克,淮山25克,猪腱肉500克,节瓜600克,陈皮1/4个,生姜3片
做法:
1、将赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡,陈皮去瓤;
2、节瓜节瓜刮皮及茸毛,洗净,切块状;
3、猪腱肉洗净,整块不刀切;
4、将材料一起与生姜放进瓦煲内,加入清水,煮沸;
5、沸后改文火煲2小时,调入适量油、盐即可。
四川卤菜培训[/B]-四川卤菜加盟[/B]-蜀国卤古得香营养分析:
节瓜含有碳水化合物、蛋白质、各种维他命以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养十分丰富。中医亦认为节瓜不寒不热,很“正气”,有清热、清暑、解毒、利尿、消肿的功效。而淮山的营养元素也十分丰富,其性平,有健强脾胃、益气祛湿的功效。
小满时期,雨水多湿气重,无雨时又容易暑热,这款汤很适合小满时节食用,能够清热消暑、开胃健脾、利水祛湿。
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