法式西点课程要求及特点
因法式配方的特殊性，在配方允许的前提下，每位学员均可操作一份配料，独立控制，在老师指导下独立完成糕点制作。课程开始时，老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点，强调操作注意事项及烤箱温度设置，学员先看老师完整操作一次后，才开始独立操作，直至完成。课程结束后品尝成品，总结归纳当天课程要点，学员独立操作之成品均可带回，需自行携带包装盒和冷冻设备。
预约报名赠送法式手工巧克力课程课程 时间2天
神秘手工星空巧克力,掀起烘焙界新一轮的技术浪潮!
星空巧克力较重要的还是：感、时尚感。而这些的体现，就是要通过巧克力的细节、配色、装饰等来表达。
课程内容
巧克力基础知识讲解
巧克力上色技巧
巧克力调温技法
可可脂调色，调温技术
巧克力插件制作
10几种模具可供选择
巧克力调温、
生巧克力制作、
生巧克力切割、
巧克力喷雾、
巧克力装饰片、
巧克力蛋糕胚、
巧克力慕斯、
巧克力模具的使用、
调温巧克力裹层、
巧克力转印
上色技法 ：火星上色 地球上色 雪山上色 夜空雪花 玫瑰上色 纯色上色 乌沙金上色
甘纳许制作技巧
夹心口味有
芒果椰子巧克力
树莓巧克力
开心果巧克力
香橙巧克力
朗姆巧克力
特质巧克力
杭州滨江法式西点培训：http://hzxidian.soxsok.com/；手机网址 http://m.soxsok.com/hzxidian/
24小时咨询热线：400-0067-285；在线QQ：1315388118；微信：17706513926
（注：具体学习时间及费用咨询谷老师）
