杭州蛋糕培训学校理论：课程以中西式点心为研究对象，以西点生产涉及的原料、设备、用具等知识为基础，面包蛋糕点心的制作技术、工艺流程；面包蛋糕点心的原理；面包蛋糕点心的注意事项；烘焙百分比；成本的核算
学校给学员提供家的温馨和甜蜜，课堂氛围也充满乐趣，学校的课程内容多，包含各类蛋糕的制作，让你感受细腻的口感享受和甜而不腻的美味感觉，健康的食品才是我们的追求，美味的追求才是我们的目标，学蛋糕培训，就来杭州蛋糕培训学校。
翻糖蛋糕(Fondant Cakes):翻糖糖皮制作、甘佩斯的制作、动物翻糖膏的制作、蛋白霜制作、具体翻糖饼干；整体杯子蛋糕；翻糖整体蛋糕的成型等。单层：卡通公仔蛋糕等；双层：花式蛋糕等; 3层蛋糕：花卉制作：牡丹、玫瑰等多种花卉。
蛋糕类(Cake)：海绵类蛋糕、面煳类蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、慕斯蛋糕、大型庆典的蛋糕、乳酪蛋糕、重油蛋糕、冻芝士蛋糕等。
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法式西点，翻糖蛋糕开课中。。。。。。
