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蛋糕怎么吃效果较好：
海绵类蛋糕一定要冻了才好吃，只有这样才爽口不粘牙。另一重要原因是因为很多的蛋糕原料熔点很低（如天然奶油、巧克力、乳酪等），稍冷冻后吃起来更加入口即化。海绵类蛋糕水份充足，材料丰富，更要注意冷藏保鲜。而质感厚实的牛油蛋糕吃时较好稍微返热，牛油的香味就会弥漫出来，品尝过后仍然满口余香。
奥润芝教你怎样区别蛋糕的好坏：
水份充足——食之口感湿润，很自然地不愿喝水破坏这种感觉，而吃低档蛋糕则干涩难咽，非喝水不可。
质感细腻——幼滑、松化均由此产生，而低档蛋糕则口感粗糙。
色泽柔和，香味纯正——淡黄色来源于部分的蛋黄、蛋糕的香味主要来源于蛋和奶制品，的蛋糕食后颊齿留香，而低档蛋糕则色浓、香料味重、有碱味。
女孩子学西点有前途吗？
女孩子学西点具有潮流性的趋势：女性热情、好奇，她们更关注生活、关注时尚、关注健康，这些都促使女性在从事西点开发等方面发挥优势。据奥润芝西点培训学校了解到，今天的西点事业已经融入到社会各个阶层、各个行业，而女性的加入可以把一个墨守成规的行业变得具有人情味、人性化、潮流化，使食物更细腻，使生活富有色彩。
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