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陈志诚:台湾开南大学观光餐饮旅馆专科毕业,多年来一直致力于酒店管理和培训工作,具有十年以上与外方管理人员的合作经验,1993在台湾台北市成立家泷川日式拉面,1995台湾全省共5家分店.1998年荣获首届台湾日式料理培训总监奖,同时担任台湾省饭店业协会特邀培训师,定期组织台湾省内饭店的中层管理人员及部门培训员参加“培训者培训”、“加盟营销系列课程”“团队建设”“全面质量管理”等及相关管理类课程并主讲,并且为餐饮行业举行过内部专场培训。
技术培训
鸡翅包饭:奥尔良味型、香辣味型、麻辣味型、孜然味型、BT辣味型、五香味型、酱香味型、鸡丁包饭、鸡翅蛋包饭、鸡翅肉丝包饭、鸡翅午餐肉包饭
鱿鱼包饭:咖哩鱿鱼包饭、奥尔良鱿鱼包饭、香辣鱿鱼包饭、茄汁鱿鱼包饭、韩式鱿鱼包饭、黑椒鱿鱼包饭、起司鱿鱼包饭、色拉鱿鱼包饭
课程安排
1.大、小鸡全翅或鱿鱼的挑选采购方法
2.鸡全翅的骨头去除方法(不破皮)
3.各种口味鸡翅或鱿鱼的腌制
4.各种口味鸡翅饭或鱿鱼饭、蛋包饭、鸡翅肉包饭,饭的处理制作
5.饭的二次加工和调味
6.腌制好的鸡翅或鱿鱼和油饭的组合灌装技巧
7.鸡翅包饭或鸡翅包饭的烤制调味技巧
8.售卖方法和技巧培训
详情咨询400-6372-500,qq739910946 郑老师
职业培训 训学校网址(电脑端):http://whhsyc.soxsok.com/ 培训学校网址(手机端):http://m.soxsok.com/whhsyc/
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