宁波乐蜜西点西餐培训学校,是一所美食文化进修研发学校。这里不仅有西点烘焙、面包、蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品、手工巧克力等美食专业创业技能课程。同时,也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程,为更多有梦想,有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导
课程内容
1,翻糖甜品台课程
课程周期:12天
课程内容:翻糖、干佩斯、花托制作;玫瑰花、奥斯汀;波斯菊、毛茛;多肉植物、绣球花;手剪花、浆果、蓝莓果、铃兰;叶子、马尾草;擀皮包面、花边、吊线;卡通男孩、卡通女孩;维尼小熊、维尼小象;刷绣饼干、蕾丝饼干;4款翻糖杯子蛋糕、4款棒棒糖蛋糕;三层翻糖蛋糕、花盒蛋糕;
课程核心技能:
翻糖基础物料制作;翻糖各种花卉制作技巧;
翻糖调色、吊线等核心技巧;翻糖卡通人物和动物制作技巧;
翻糖饼干和翻糖纸杯蛋糕制作技巧;翻糖主蛋糕布局和形象设计;
2,英国PME翻糖证书
课程周期:12天
课程内容:翻糖甜品台所有课程内容;牡丹花、芍药;百合花、郁金香;旋转木马蛋糕;蕾丝糖霜与刷绣组合蛋糕;卡通饼干、刷绣饼干;仿真人偶蛋糕;
课程核心技能:
翻糖甜品台的所有技术;花卉进阶产品制作技巧;
卡通蛋糕、仿真蛋糕制作技巧;
蕾丝、刷绣翻糖中的应用技巧;
进阶饼干制作技巧;
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