武汉小吃培训学校哪家课时好

武汉小吃培训学校哪家课时好，武汉小吃培训班推荐去武汉英佳尔小吃培训学校,英佳尔小吃技术培训中心多年来专注于从事各地特色小吃培训与研究(尤其小本投资小吃类)、餐饮运营培训、餐饮咨询策划与品牌规划服务，专心致力于饮食文化的传播与推广。

课程介绍

湘西小串其实也是烧烤的一种，只不过湘西小串主要是烤小串子一类的食物，味道和烧烤还是有一些不同的。湘西小串在口感上主要是麻、辣、香、脆、嫩，师傅会根据客人的需求来增减花椒量，十分贴心。

课程内容

1：红油制作

主要系统学习如何使用天然香料熬制湘西小串专用辣椒红油。

2：酱料制作

主要系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/味精/花椒油等食材制作湘西小串酱料。

3：原料处理

主要系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。

4：腌制原料

主要系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。

5：穿串子

主要系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。

6：烤制食物

主要系统学习如何使用木炭生火烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。

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