广州粤菜师傅培训班哪家教得好

广州粤菜师傅培训班哪家教得好，东南烹饪培训学校与国内外酒店、大型餐饮机构、豪华游轮公司合作，保障提供给学员级的培训水准，进而取得认可、世界通用的相关证书，终实现平台实习、就业。形成了学历教育、技能培训、资格考证、带薪实习、的办学模式。欢迎来电咨询与报名：400-0336-020 QQ：1207267436

粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。东南厨师培训学校粤菜培训课程包括：《粤菜三个月全科班》、《粤菜半年就业班》、《粤菜主厨班》、《粤菜总厨班》、《粤菜1+2大(中)专班》、《粤菜2+1大(中)专班》、《粤菜2+2本科班》。下面给大家介绍下《粤菜2+1大(中)专班》详细情况：

一、培训对象

热爱厨师行业，身体健康，吃苦耐劳者，有均可。

二、课程目标

以培养精通粤菜制作、懂经营、擅管理、熟悉和了解餐饮酒店所有工种并具备创业能力的人才为目标，系统掌握餐饮管理及营养配餐知识，毕业后能从事酒店、大型餐饮企业总厨工作，并通过学历教育，全面提升自身综合素质。

三、培训方式及学制

培训方式：案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。

学制：学习2年、实习(就业)1年。

四、课程内容

课程严格按照职业技能等级标准设置，采用统编教材，全面涉及初级、中级、、技师、技师5个级别，包括：基本功、基本烹调技法，原料的加工和使用，各种刀工、刀法和成型方法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，学习日常粤菜和家常菜、传统粤菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术、时尚粤菜、经典名菜、工艺特色菜等专业课程;滋补美容靓汤、食品雕刻、潮式卤水、广式烧腊、粤式煲仔饭、广式糖水等特色课程;鲍参翅肚等干货的涨发及制作，筵席宴会的设计和菜品制作、功能药膳等课程;中餐文化、食品营养卫生、市场营销核算、餐饮酒店管理、餐饮酒店英语课程、职业道德、公关礼仪课程以及大专(中专)文凭考试课程等专业理论;系统学习到川湘菜、西餐、日韩料理、西点、中点、蛋糕裱花、调酒、咖啡等专业有代表性的经典课程。

深圳粤菜厨师培训学校?东南厨师培训学校给学生提供了大量的烹饪厨师教学实践场地。学院投资1000万元，按照五宾馆标准设计的全新酒店实操场，它拥有8个烹调实训场和4个大型中西点心实训场地及裱花实训场、食品雕刻实训场、调酒实训场、西餐实训场、烧卤实训场、餐厅实训场、酒店前台、酒店客房各一个，总面积达8000平方米，可同时供600人实习。

学员学期结束、成绩合格，颁发全国通用的《职业资格证书》，纳入招生计划的学历班学员可获得承认的大中专学历文凭，成绩优异的，符合条件的可以享受助学金政策。