长沙西点师培训学校那一家好

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私房西点有很多分类，下面食尚香小编为大家简单介绍一下

按点心的温度分类：

可以分为常温点心、冷点心和热点心。

按照厨房的分工分类来分：

可以分为饼干类、面包类，糕点类，冷冻品类、巧克力类、点心类和工艺造型类。这种分类概括性很强，基本概括了了西点生产的所有内容。

那么在这些分类中单单一个品种都是很庞大产品支撑起来的，相对应的人群和需求也是不一样的，目前市场上受欢迎的私房小西点有哪些呢？

蛋糕卷：

它是非常受大众喜爱的，松软的口感，甜而不腻的奶油，一口下去都是满足感，无论是早餐还是下午茶都是很不错的选择，制作比较简单，烤制的时间也不长。

饼干：

饼干有很多种，有蔓越莓饼干，杏仁饼干，那么近几年火的饼干就是珍妮曲奇。

会烘焙的朋友一定都做过，不会烘焙的朋友也一定吃过或听说过。很多朋友一定想知道为什么这么火？因为这款饼干的松软度非常的高，入口即化，不像别的饼干那样硬脆。口味也很多元化，形状也很多样。所以做私房的朋友一定要会做这款饼干。

泡芙：

泡芙食用的时间一定刚烤出来还带点余温的时候，散发着浓浓的黄油香气。因为里面要注入奶油酱所以出起来外热内冷，外酥内滑，表面是甜甜的酥皮，里面是丝滑的奶油。当你咬下口的时候就一定会爱上他。不过这款西点很多人容易制作失败。在以后的文章里面我在仔细分析可能会失败的原因。

北海道戚风杯：

这款北海道戚风杯蛋糕和普通的戚风蛋糕是有一些不一样的。北海道戚风杯里会注入蛋奶沙司，表面撒些糖粉，蛋糕体蓬松柔软。体积也不大，食用刚刚好。

千层蛋糕：

千层蛋糕其实和班戟差不多，只是一个是叠加起来，一个摊开来。很多人都喜欢做一些芒果口味或榴莲口味的。千层皮包裹着奶油和新鲜水果。食用前放在冰箱冷藏两小时在吃是口感好的。

雪媚娘：又称白胖子，同时也叫大福。因为表面是白白的圆圆的非常可爱，所以大家都爱成为白胖子。雪媚娘细白软糯，咬口是特别Q滑的冰皮，里面包裹着奶香怡人的淡奶油，再加酸酸甜甜的水果，口感非常丰富。

蛋黄酥：

这也是近几年来非常火的产品，不管是自己食用还是送客户送家人都是不二选择，很多人喜欢吃蛋黄酥就是因为喜欢吃里面的咸蛋黄，口感沙，酥，绵，密，一口一口的根本停不下来。目前流行的是肉松款和雪媚娘款。

如果大家想了解更多有关西点烘焙的课程，欢迎大家随时来电咨询。