长沙值得去的西点烘焙培训机构

来源：长沙熳点西点培训学校时间：2022/5/28 15:26:23

长沙值得去的西点烘焙培训机构是熳点教育，长沙熳点教育自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。

　　彩虹蛋糕卷原材料：
　　A组蛋白霜部分：蛋清4个、糖粉60g。
　　B组面糊部分：色拉油15g、糖粉10g、牛奶30g、蛋黄4个、低筋粉50g、玉米淀粉10g。
　　彩虹蛋糕卷制作步骤：
　　1、将蛋清和糖粉用机器搅拌，用机器搅拌，慢转打到中性到干性发泡之间硬一点的弯钩状；

　　2、面糊部分：用将色拉油、糖粉和牛奶放入容器中，搅拌均匀；

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　　3、加入蛋黄，搅拌均匀；
　　4、将过筛的高粉和玉米淀粉加入面糊中搅拌均匀（分两次拌匀）；
　　5、将蛋白霜和蛋糊混合在一起搅拌，然后将不同颜色的色素分别滴几滴到容器中，搅拌均匀；
　　6、将染好色的面糊分别装入到裱花袋中，静置一旁；
　　7、在烤盘中刷油，铺上油纸，将裱花袋中的面糊挤在烤盘中（沿着方形烤盘的对角线挤）；
　　8、将烤盘放入预热好的烤箱，面火190度，底火160度烘烤15分钟；
　　9、将烤好的蛋糕，冷却以后，抹上奶油卷起来，切成小段。

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