长沙推荐不错的西点烘焙培训机构
来源：长沙熳点西点培训学校时间：2022/7/6 15:21:11
长沙推荐不错的西点烘焙培训机构是熳点教育，熳点教育了一人一机教学模式，小班教学，创业，除了学习技术，还有店面管理运营实训课程。
菠萝包面团材料：
高筋面粉450g/白糖90g/干酵母7g/黄油40g/牛奶250ml/鸡蛋1个/盐6g。
菠萝酥皮：
低筋面粉168克/糖90g奶粉14g/蛋黄1个/炼奶少许苏打粉1g/黄油84g/淡奶油28ml。
表面：
刷蛋液适量
菠萝包制作步骤：
3、发酵面团的时间把菠萝皮的材料混合到一起。
4、揉成面团。盖好盖子，放置一旁备用。
5、将发酵好的面团排气，分成16等份。滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
6、20分钟后，面团再次滚圆整形，放在烤盘上。每个之间都要留出足够的空隙。放入发酵箱或者烤箱内进行二次发酵。约50分钟。
7、二次发酵的时间可以把菠萝皮的材料平分成16等份。
8、二次发酵完成，面团已发酵至原来的两倍大。
9、这时把菠萝皮的面团放在手上，按扁。
10、按扁后把它盖在面包上。在表面刷一层鸡蛋液。
11、放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤18分钟。
高筋面粉450g/白糖90g/干酵母7g/黄油40g/牛奶250ml/鸡蛋1个/盐6g。
菠萝酥皮：
低筋面粉168克/糖90g奶粉14g/蛋黄1个/炼奶少许苏打粉1g/黄油84g/淡奶油28ml。
表面：
刷蛋液适量
菠萝包制作步骤：
1、面团材料用后油法揉至出膜。
3、发酵面团的时间把菠萝皮的材料混合到一起。
4、揉成面团。盖好盖子，放置一旁备用。
5、将发酵好的面团排气，分成16等份。滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
6、20分钟后，面团再次滚圆整形，放在烤盘上。每个之间都要留出足够的空隙。放入发酵箱或者烤箱内进行二次发酵。约50分钟。
7、二次发酵的时间可以把菠萝皮的材料平分成16等份。
8、二次发酵完成，面团已发酵至原来的两倍大。
9、这时把菠萝皮的面团放在手上，按扁。
10、按扁后把它盖在面包上。在表面刷一层鸡蛋液。
11、放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤18分钟。
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