广州学习西点烘焙,就到广州熳点教育。熳点教育,专注西点烘焙教育,为有志在烘焙行业发展的学员,提供专业系统的教育.坚持做负责任的教育,依靠行业巨匠,烘焙老师等强大师资阵容和研发实力,培养烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点等领域实战人才。先后与喜茶、盒马鲜生、大润发、相逢幸福、奈雪の茶、瑞幸咖啡、幸福西饼等上百家企业签订人才合作协议.多年的发展,熳点累积了宝贵的办学经验,并不断前行探索,及时更新教学服务,开设更为科学教学模式,不断为社会输送实战型烘焙人才。
熳点教育是烘焙教育行业标杆品牌,集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发的教育机构,同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。由熳点的《烘焙全能创业课程》获得了版权局著作版权登记证书。熳点在多个烘焙大赛中取得了优异的成绩,自成立以来,一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外先进烘焙技术、取众教育模式所长、融世界先进教育理念,成功了行之有效的个性化教学模式,极大的提高了学员的学习效率和学习效果。
雪梨蛋糕
梨,榨汁做个蛋糕,色娇软嫩又清甜,里面还有颗颗小梨丁。冬天吃熟的梨,温性中的滋润佳品。
材料:
蛋黄糊:蛋黄4个,黄油32克,梨汁70克,低筋面粉80克;梨丁60克
蛋白糊:蛋白4个,白砂糖60克。
做法:
1.梨去皮后一半切成小丁,另一半榨成汁。
2.四个蛋黄中加入软化的黄油,搅打拌匀。
3.加入梨汁拌匀,再将低筋面粉过筛着加入,拌匀成粘稠糊状。
4.较后将切好的梨丁放入,稍翻拌均匀。
5.蛋白中加入白砂糖,用电动打蛋器搅打至有纹路出现,打蛋器上粘着不滴落的尖状即可。
6.然后将蛋白糊整个慢慢的滑落到蛋黄糊里,搅拌均匀,即成浓稠细腻的混合糊。
7.两手端盆,在台面上轻磕,震出大气泡。再将混合糊倒入电饭煲煮饭内胆里。
8.盖上盖子,按下蛋糕键,50分钟,完成后别急着打开。
9.保温键焖15分钟,拔掉插头后再等15分钟,或者时间更长点,都快凉了再打开盖子。
10.蛋糕边缘已经自动回缩的剥离了锅内胆,立起来锅,将手伸到蛋糕底部,轻松托出。