南京学习啤酒烤鸭技术去哪个培训班好

啤酒烤鸭精选中草药熬成老汤，经腌制、熬卤、浸泡、沥水和烤制等工艺制作而成，色泽鲜艳，香味浓郁。南京百勺味小吃培训学校,是江苏专业的小吃培训学校,我们提供全面,专业的小吃创业服务.十多年的餐饮培训经验打造烧烤培训,奶茶培训,面点培训,包子培训,麻辣烫培训,上海生煎包培训,土家酱香饼等1000多种特色小吃技术.

特色

啤酒烤鸭中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁、多种氨基酸等营养素。而且含量异常丰富。通过烤制后，除脂肪和部分水分流失外，其它营养素基本没有损失。蛋白质的相对含量还有所增加。另外，在啤酒烤鸭的高温（250℃）焙烤过程中，可以杀死所有可能存在的细菌和病毒。综上所述，啤酒烤鸭不但味美，而且符合现代人的营养保健要求。啤酒烤鸭不仅醇香味美而且食用方便，不需要任何的外加调料，切开即可食用，适合现代社会快节奏生活的饮食特点。

培训种类

啤酒烤鸭★南京烤鸭★脆皮烤鸭★果木烤鸭

技术培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、协助烤鸭店面的选址（0元）

3、烤鸭店面装修与设计草图（0元）

4、烤鸭店内设备的准备与应用（提供合作厂家）

5、烤鸭菜单的定价（0元）

6、收银、接待顾客的方法

7、开业的促销活动和后期营销技巧

8、原材料的选择，采购，成本，预算。

培训时间

第1天9:00-12:00——理论学习

讲述烤鸭来源及发展史。

第1天13:00-17:00、第2天——烤鸭培训示范指导

1、师傅按照配方单现场示范。

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成烤鸭制作：

① 鸭子的选择

② 鸭子处理技巧

③鸭子腌制技巧

④五香鸭腌制技巧

⑤麻辣鸭腌制技巧

⑥烤鸭技术

⑦酱料配置

⑧鸭子调味汁技术

⑨烤制技巧,烤，爆鸭颜色控制

第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。