南京正宗的酸辣粉培训技能学校

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

南京百勺味小吃培训学校,是江苏专业的小吃培训学校,我们提供全面,专业的小吃创业服务.十多年的餐饮培训经验打造烧烤培训,奶茶培训,面点培训,包子培训,麻辣烫培训,上海生煎包培训,土家酱香饼等1000多种特色小吃技术.

培训种类

原汤酸辣粉★肉末酸辣粉★牛肉酸辣粉★肥肠酸辣粉★三鲜酸辣粉★什锦酸辣粉★杂脍酸辣粉★红油酸辣粉等等

店面培训

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得

2、协助酸辣粉店面的选址（0元）

3、酸辣粉店面装修草图（0元）

4、酸辣粉店内设备（提供合作厂家）

5、酸辣粉定价参考（0元）

6、收银、接待顾客的方法

7、酸辣粉店开业的促销活动

8、酸辣粉原材料的选择，采购，成本（0元）

培训时间

第1天9:00-12:00——理论学习

第1天13:00-17:00、第2天——酸辣粉培训示范说明、练习指导

1、泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

2、酸辣粉秘制红油熬制。

3、肉沫、芽菜、榨菜炒至技术。

4、香脆花生制作。

5、调味配料、鲜酸汁的制作。

第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。