南京专业的石锅拌饭培训学校

韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可。

南京百勺味小吃培训学校,是江苏专业的小吃培训学校,我们提供全面,专业的小吃创业服务.十多年的餐饮培训经验打造烧烤培训,奶茶培训,面点培训,包子培训,麻辣烫培训,上海生煎包培训,土家酱香饼等1000多种特色小吃技术.

培训种类

韩式辣酱制作★韩式辣白菜制作★风味凉拌菜制作★泡菜制作★叉烧肉制作★晋州桔梗拌饭★山菌土豆泥拌饭★全州南瓜拌饭★黑胡椒里脊肉拌饭★牛肉三丝拌饭★猪肉叉烧拌饭★麻辣鸡丝拌饭★鱿鱼拌饭★平壤石锅拌饭★乌冬面★拌面拌粉★香辣鸡柳拌饭★金华火腿拌饭★五彩拌饭★金鱼鱿鱼拌饭★山菌叉烧拌饭★牛柳拌饭★

培训时间

第1天9:00-12:00——理论学习

讲述石锅拌饭背景来源及发展史。

第1天13:00-17:00、第2天——石锅拌饭培训示范指导

1、师傅按照配方单现场示范。

2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成石锅拌饭制作：

①石锅拌饭的原料、配料的选取与保存

②大米的选择与泡制处理方法

③各种配菜的处理

④石锅拌饭鲜汁的配料与制作方法

⑤培训石锅拌饭配菜方法及操作工艺流程

第3天——学员自己练习

毕业赠送《学员新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。