合肥西点烘焙培训学校

　　金凌美食学校长期从事新品的研发、创新与培训，以手把手，一对一，小班教学，全部实践操作的培训模式，量身定做的培训计划，切合实际的市场经营管理理念，多年来培养造就了一批又一批面包房、蛋糕房、西式饼屋、西式快餐、火锅店等餐饮市场的小老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系，提供开业前的指导，店面设计及筹备工作！学校经过多年发展 已经成为华东地区较大较专业的餐饮培训机构。

　　【教学理念】实现培训与实际零距离、全天候接受报名滚动开班，有从事多年的专业技师亲临指导，手把手教学。

　　【教学优势】想学一种，就教您一种，想学两种，就教您两种，想学一套，就教您一套，学一技之长。

　　【就业方向】自主创业或推荐到中型以上酒店就业。

　　培根香芹蒜香面包

　　食材明细

　　主料：牛奶300克、面包粉400克、低粉100克、白糖30克、黄油20克、大蒜适量、培根适量、酵母粉5克、欧芹适量

　　调料：盐2克

　　做法步骤

　　1、300克温牛奶倒入厨师机内，添加5克酵母。在倒入面包粉400克，盐2克，低粉100克，白糖30克。添加黄油20克。启动面团搅拌程序。添加20克黄油。搅拌至面能拉出膜。继续启动面团搅拌程序，然后取出来，揉成光滑的面团，放入不锈钢碗里。

　　2、盖上湿布发酵至两倍大，冬天时间一个小时。

　　3、将面团分割成60克一份，盖上湿布，静置20分钟。

　　4、揉成光滑的面团，依次放入烤盘。

　　5、大蒜切碎培根切碎备用。

　　6、用剪刀划开，一个口子，均匀撒上培根和大叔碎欧芹均匀刷一层鸡蛋液。

　　7、42升格兰仕烤箱，中层，上下火180度，烘烤20分钟，每家烤箱规模，品牌不一样，所设置的温度也不一样。

　　8、温度的设置根据烤箱的大小设置。

　　9、成品。