合肥口碑突出的西点培训机构

　　金凌美食学校长期从事新品的研发、创新与培训，以手把手，一对一，小班教学，全部实践操作的培训模式，量身定做的培训计划，切合实际的市场经营管理理念，多年来培养造就了一批又一批面包房、蛋糕房、西式饼屋、西式快餐、火锅店等餐饮市场的小老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系，提供开业前的指导，店面设计及筹备工作！学校经过多年发展 已经成为华东地区较大较专业的餐饮培训机构。

　　【教学理念】实现培训与实际零距离、全天候接受报名滚动开班，有从事多年的专业技师亲临指导，手把手教学。

　　【教学优势】想学一种，就教您一种，想学两种，就教您两种，想学一套，就教您一套，学一技之长。

　　【就业方向】自主创业或推荐到中型以上酒店就业。

　　全麦大列巴

　　食材明细

　　主料：全麦面粉520g

　　辅料：白糖50g、奶粉50g、牛奶260g、酵母6g、鸡蛋2个

　　调料：盐6g、黄油30g、葡萄干适量、核桃仁适量、麦片少许、蛋黄1个

　　做法步骤

　　1、把主料和配料中的所有食材全部放入面盆中。

　　2、开启和面模式，定时5分钟。

　　3、5分钟后的样子。

　　4、这时再加入盐和黄油。定时20分钟。

　　5、20分钟后的样子。

　　6、整理成光滑的面团，松弛10分钟。

　　7、分成两等分，擀成薄长条（不要超过烤盘的长度），撒上葡萄干和核桃仁。卷成长卷。

　　8、放入烤盘中，盖上保鲜膜，醒发40～60分钟。

　　9、酸发至两倍大，切上一字花刀。

　　10、刷上蛋黄液，撒上麦片。

　　11、烤箱上下火175度预热5分钟，放入烤盘，再烤30分钟左右，注意观察。

　　12、成品。

　　小窍门

　　1.黄油要提前软化，也可上笼蒸化。

　　2.萄萄干和核桃仁可以多放，也可放些红枣。