合肥推荐去哪家西点烘焙培训学校

　　金凌美食学校长期从事新品的研发、创新与培训，以手把手，一对一，小班教学，全部实践操作的培训模式，量身定做的培训计划，切合实际的市场经营管理理念，多年来培养造就了一批又一批面包房、蛋糕房、西式饼屋、西式快餐、火锅店等餐饮市场的小老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系，提供开业前的指导，店面设计及筹备工作！学校经过多年发展 已经成为华东地区较大较专业的餐饮培训机构。

　　【教学理念】实现培训与实际零距离、全天候接受报名滚动开班，有从事多年的专业技师亲临指导，手把手教学。

　　【教学优势】想学一种，就教您一种，想学两种，就教您两种，想学一套，就教您一套，学一技之长。

　　【就业方向】自主创业或推荐到中型以上酒店就业。

　　豆沙土司

　　食材明细

　　主料：高筋粉180克、奶粉6克、细砂糖16克、鸡蛋22克、牛奶64克、水56克、盐2.5克、鲜酵母6克、黄油12克

　　辅料：红豆沙馅125克

　　做法步骤

　　1、用料：高筋粉180克，奶粉6克，细砂糖16克，鸡蛋22克，牛奶64克，水56克，盐2.5克，鲜酵母6克，黄油12克，红豆沙馅125克。

　　2、将除黄油，豆沙外的所有材料放入面包机搅拌桶。

　　3、揉到扩展后，加入黄油。

　　4、揉至能拉出薄膜。

　　5、滚圆，放入大碗，盖保鲜膜发酵。

　　6、面团长大至两倍，发酵完成。

　　7、取出，排气，滚圆，松弛20分钟。

　　8、擀开成长方形。

　　9、豆沙馅用擀面杖擀开成比面团短约一半的片状，铺在面片上。

　　10、将面片对折，压紧收口。

　　11、擀开擀长，宽度比吐司模稍窄。

　　12、均切7刀，成8条。

　　13、相邻两条向相反方向拧成麻花。

　　14、再从上往下卷起。

　　15、收口在下。

　　16、放入抹油的模具。

　　17、较后发酵至两倍大，表面刷蛋液，

　　18、放入预热好的烤箱，中下层，上下火175度，烤约25分钟。

　　19、表面金黄，。

　　20、立即脱模，晾凉。

　　小窍门

　　液体需根据面粉吸水性酌情增减。

　　烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。